Пудра захар

Пудрата захар е бял прах, получен от гранулирана захар чрез пулверизиране на най-малките й частици. За разлика от кристалната захар, пудрата захар е по-суха, което я прави по-удобна за използване в различни области и производство на храни. Получената пудра захар е с микропореста структура и голям обем. По правило от него се правят сладкарски изделия.

Пудрата захар може да се използва и за създаване на други продукти, като бакпулвер или като хранителна съставка, когато се добавя към напитки. Например, може да се добави към чай, кафе, алкохолни напитки, сокове