Ζάχαρη άχνη

Η άχνη ζάχαρη είναι μια λευκή σκόνη που λαμβάνεται από κρυσταλλική ζάχαρη ψεκάζοντας τα μικρότερα σωματίδια της. Σε αντίθεση με την κρυσταλλική ζάχαρη, η άχνη ζάχαρη είναι πιο στεγνή, γεγονός που την καθιστά πιο βολική για χρήση σε διάφορους τομείς και παραγωγή τροφίμων. Η προκύπτουσα άχνη ζάχαρη έχει μικροπορώδη δομή και μεγάλο όγκο. Κατά κανόνα, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής παρασκευάζονται από αυτό.

Η άχνη ζάχαρη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία άλλων προϊόντων, όπως το μπέικιν πάουντερ ή ως συστατικό τροφίμων όταν προστίθεται σε ποτά. Για παράδειγμα, μπορεί να προστεθεί σε τσάι, καφέ, αλκοολούχα ποτά, χυμούς