Hienosokeri

Tomusokeri on valkoista jauhetta, joka saadaan kidesokerista suihkuttamalla sen pienimmät hiukkaset. Toisin kuin kidesokeri, tomusokeri on kuivempi, mikä tekee siitä mukavampaa käyttää eri aloilla ja elintarviketuotannossa. Saadulla tomusokerilla on mikrohuokoinen rakenne ja suuri tilavuus. Pääsääntöisesti makeiset valmistetaan siitä.

Tomusokerista voidaan valmistaa myös muita tuotteita, kuten leivinjauhetta tai ruoan ainesosana juomiin lisättynä. Se voidaan lisätä esimerkiksi teehen, kahviin, alkoholijuomiin, mehuihin