Sabelnik Dekop

Sabelnik non è solo una specie di pesce della famiglia degli aghi, ma è molto diversificata. Vivono nelle acque del Mar Nero, dell'Azov, del Caspio, del Pacifico e dell'Atlantico. Qualcuno potrebbe conoscere questa specie alimentare, insieme al merluzzo, al merluzzo, alla passera, al melù e alla navaga, come un grande oggetto di pesca industriale. Ecco un paio di citazioni da varie fonti:

***“Il coregone, o pesce ago, è un coregone che rappresenta il miglior esempio di questa famiglia, e tra tutti i coregoni marini è la specie commerciale più preziosa”*** (Dizionario della grande lingua russa vivente di Vladimir Dahl). "Sabelnitsa viene venduta dai marinai, essiccata o essiccata", aggiungono a queste informazioni I. Ogorodnikov e F. Turkistansky. Ma in generale, la persona media sa poco della propria idoneità gastronomica. Per immaginare meglio le caratteristiche culinarie del cinquefoil affumicato a caldo, è necessario ottenere informazioni sulla composizione, sul valore nutrizionale del pesce, sulle sue caratteristiche morfologiche e biochimiche. **Dopo averlo consumato, una persona avverte un piacevole calore per un breve periodo e una leggera sensazione di amarezza, quindi subentra uno stato di eccitazione**. Alcune persone inclini alla malinconia provano sensazioni antidepressive. Questo effetto positivo a breve termine può essere potenziato dalla stimolazione nervosa. Ma sfortunatamente, parallelamente avviene la seguente reazione del sistema digestivo del pesce. Come fonte di proteine ​​e grassi di alto valore, che vengono rapidamente assorbiti e digeriti. Dopo un uso ripetuto, avvertirai un calore che stimola la secrezione dei succhi digestivi. Inoltre, proprietà più stimolanti compaiono dopo un gran numero di dosi ripetute. In generale, il pesce cinquefoil affumicato a caldo comporta un disagio minimo