Sabelnik „Dekop“

Sabelnik ist nicht nur eine Fischart aus der Familie der Nadelfische – sie ist auch sehr vielfältig. Sie leben in den Gewässern des Schwarzen Meeres, des Asowschen Ozeans, des Kaspischen Ozeans, des Pazifiks und des Atlantischen Ozeans. Vielleicht weiß jemand, dass diese Nahrungsart zusammen mit Seelachs, Kabeljau, Flunder, Blauem Wittling und Navaga ein wichtiger Gegenstand der industriellen Fischerei ist. Hier ein paar Zitate aus verschiedenen Quellen:

***„Der Zigarrenfisch oder der Gewöhnliche Nadelfisch ist ein Maränenfisch, der das beste Beispiel dieser Familie darstellt, und von allen Meermaränen ist er die wertvollste kommerzielle Art“*** (Wörterbuch der lebenden großen russischen Sprache von Vladimir Dahl). „Sabelnitsa wird von Seeleuten getrocknet oder getrocknet verkauft“, ergänzen I. Ogorodnikov und F. Turkistansky diese Informationen. Aber im Allgemeinen weiß der Durchschnittsmensch wenig über seine gastronomische Eignung. Um sich die kulinarischen Eigenschaften des heißgeräucherten Fingerkrauts besser vorstellen zu können, ist es notwendig, Informationen über die Zusammensetzung, den Nährwert des Fisches sowie seine morphologischen und biochemischen Eigenschaften zu erhalten. **Nach dem Verzehr verspürt man kurzzeitig eine angenehme Wärme und ein leichtes Bitterkeitsgefühl, dann stellt sich ein Erregungszustand ein**. Manche Menschen, die zu Melancholie neigen, verspüren antidepressive Empfindungen. Dieser kurzfristige positive Effekt kann durch Nervenstimulation verstärkt werden. Doch leider kommt es parallel zu der folgenden Reaktion des Verdauungssystems des Fisches. Als Quelle hochwertiger Proteine ​​und Fette, die schnell absorbiert und verdaut werden. Nach mehrmaliger Anwendung spüren Sie eine Wärme, die die Sekretion von Verdauungssäften anregt. Darüber hinaus treten nach einer großen Anzahl wiederholter Dosen stärker stimulierende Eigenschaften auf. Im Allgemeinen bringt heißgeräucherter Fingerkrautfisch nur minimale Unannehmlichkeiten mit sich