Sabelnik Dekop

Sabelnik är inte bara en art av fisk i nålfamiljen - de är mycket olika. De lever i vattnet i Svarta havet, Azov, Kaspiska, Stilla havet och Atlanten. Någon kanske känner till denna matart, tillsammans med sej, torsk, flundra, blåvitling och navaga, som ett stort föremål för industrifiske. Här är ett par citat från olika källor:

***"Cigarrfisken, eller den vanliga nålfisken, är en siklöjafisk, som representerar det bästa exemplet på denna familj, och av alla sjöslöjor är det den mest värdefulla kommersiella arten"*** (Dictionary of the Living Great Russian Language av Vladimir Dahl). "Sabelnitsa säljs av sjömän, torkad eller torkad", lägger I. Ogorodnikov och F. Turkistansky till denna information. Men i allmänhet vet den genomsnittliga personen lite om sin gastronomiska lämplighet. För att bättre föreställa sig de kulinariska egenskaperna hos varmrökt cinquefoil är det nödvändigt att få information om fiskens sammansättning, näringsvärde, dess morfologiska och biokemiska egenskaper. **Efter att ha konsumerat det känner en person en kortvarig behaglig värme och en lätt känsla av bitterhet, sedan inträder ett tillstånd av spänning**. Vissa personer som är benägna att drabbas av melankoli upplever antidepressiva förnimmelser. Denna kortsiktiga positiva effekt kan förstärkas genom nervstimulering. Men tyvärr sker följande reaktion av fiskens matsmältningssystem parallellt. Som en källa till högvärdigt protein och fett, som snabbt absorberas och smälts. Efter upprepad användning kommer du att känna en värme från att stimulera utsöndringen av matsmältningsjuicer. Dessutom uppträder mer stimulerande egenskaper efter ett stort antal upprepade doser. I allmänhet ger varmrökt fisk med cinquefoil minimalt besvär