萨贝尔尼克“德科普”

Sabelnik 不仅是针鱼科的一种鱼，而且它们非常多样化。它们生活在黑海、亚速海、里海、太平洋和大西洋水域。有人可能知道这种食物种类，与狭鳕、鳕鱼、比目鱼、蓝鳕鱼和纳瓦加鱼一样，都是工业捕捞的重要对象。以下是来自不同来源的几段引述：

***“雪茄鱼，或普通的针鱼，是一种白鲑鱼，代表了这个家族的最好例子，并且在所有海洋白鲑鱼中，它是最有价值的商业物种”***（现存伟大俄语词典作者：弗拉基米尔·达尔）。 “Sabelnitsa 是由水手出售的，无论是干的还是晒干的，”I. Ogorodnikov 和 F. Turkistansky 补充道。但总的来说，普通人对其美食的适宜性知之甚少。为了更好地想象热熏五叶草的烹饪特点，有必要获得有关鱼的成分、营养价值、形态和生化特征的信息。 **食用后，会感到短暂的愉快的温暖和轻微的苦味，然后进入兴奋状态**。有些容易忧郁的人会经历抗抑郁的感觉。这种短期的积极作用可以通过神经刺激来增强。但不幸的是，鱼的消化系统同时发生了以下反应。作为高价值蛋白质和脂肪的来源，可快速吸收和消化。反复使用后，会感受到刺激消化液分泌的温暖感。此外，大量重复服用后会出现更多的刺激特性。一般来说，五叶热熏鱼带来的不便很少