Sabelnik Dekop

Το Sabelnik δεν είναι μόνο ένα είδος ψαριού της οικογένειας των βελονών - είναι πολύ διαφορετικά. Ζουν στα νερά της Μαύρης Θάλασσας, του Αζόφ, της Κασπίας, του Ειρηνικού και του Ατλαντικού ωκεανού. Κάποιος μπορεί να γνωρίζει για αυτό το είδος τροφής, μαζί με την γύρη, τον μπακαλιάρο, τον μπακαλιάρο, το προσφυγάκι και τη ναβάγκα, ως μεγάλο αντικείμενο βιομηχανικής αλιείας. Ακολουθούν μερικά αποσπάσματα από διάφορες πηγές:

***«Το πούρο, ή το κοινό βελονόψαρο, είναι ένα ψάρι χωριάτικο που αντιπροσωπεύει το καλύτερο παράδειγμα αυτής της οικογένειας, και από όλα τα θαλάσσια ψάρια είναι το πιο πολύτιμο εμπορικό είδος»*** (Dictionary of the Living Great Russian Language by Vladimir Dahl). «Η Sabelnitsa πωλείται από ναυτικούς, αποξηραμένη ή αποξηραμένη», προσθέτουν σε αυτές τις πληροφορίες οι I. Ogorodnikov και F. Turkistansky. Αλλά γενικά, ο μέσος άνθρωπος γνωρίζει ελάχιστα για τη γαστρονομική του καταλληλότητα. Για να φανταστούμε καλύτερα τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά του καυτού καπνιστού τεντόφυλλου, είναι απαραίτητο να λάβουμε πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση, τη θρεπτική αξία του ψαριού, τα μορφολογικά και βιοχημικά χαρακτηριστικά του. **Μετά την κατανάλωσή του, το άτομο αισθάνεται μια βραχυπρόθεσμη ευχάριστη ζεστασιά και μια ελαφριά αίσθηση πικρίας και στη συνέχεια εμφανίζεται μια κατάσταση ενθουσιασμού**. Μερικοί άνθρωποι επιρρεπείς στη μελαγχολία βιώνουν αντικαταθλιπτικές αισθήσεις. Αυτή η βραχυπρόθεσμη θετική επίδραση μπορεί να ενισχυθεί με νευρική διέγερση. Όμως, δυστυχώς, η ακόλουθη αντίδραση του πεπτικού συστήματος του ψαριού συμβαίνει παράλληλα. Ως πηγή πρωτεΐνης και λίπους υψηλής αξίας, τα οποία απορροφώνται και αφομοιώνονται γρήγορα. Μετά από επαναλαμβανόμενη χρήση, θα νιώσετε μια ζεστασιά από την τόνωση της έκκρισης των πεπτικών υγρών. Επιπλέον, περισσότερες διεγερτικές ιδιότητες εμφανίζονται μετά από μεγάλο αριθμό επαναλαμβανόμενων δόσεων. Γενικά, το ζεστό καπνιστό ψάρι με φουρνάκι φέρνει ελάχιστη ταλαιπωρία