Cumino

Carum carvi L.

Trasmettono che, in ogni modo accettato, guida
L'aria che tormenta e preme le viscere e lo stomaco;
Il calore digestivo eccita anche lo stomaco
Nel fegato e, si crede, la follia dell'amore pacifica;
Se bollito nell'aceto, fermerà il flusso dello stomaco.
Per coloro che soffrono di mancanza di respiro, porta una guarigione meravigliosa,
Come dicono gli esperti, se lo bevi spesso con poska;
Da morsi velenosi anche con vino in abbinamento
Dà aiuto e schiacciato con farina di fagioli e caldo
Il miele di solito cura anche i testicoli gonfi,
Se lo alleghi; smette di regolarsi con il riposo,
Fa impallidire, dicono, se lo si mangia spesso.

In questo frammento Macer Floridus elenca le principali proprietà medicinali del cumino, spezia conosciuta in tutto il mondo. La patria di questa pianta, come molte piante ad ombrello, è il Mediterraneo. Oggigiorno cresce in tutti i continenti.

Il cumino è una delle piante coltivate più antiche. I suoi semi sono stati scoperti dagli archeologi in edifici su palafitte dell'età della pietra e in fossili del Meolitico e del Neolitico. Ciò significa che il cumino è utilizzato, secondo le stime più prudenti, da più di 18mila anni.

Era molto conosciuta nell'Antico Egitto, in India, Grecia e Roma, non solo come spezia dall'aroma unico e dal gusto pungente, ma anche come cura efficace per molte malattie. Nell’Antico Egitto era consuetudine masticare i semi di cumino dopo i pasti per rinfrescare l’alito e migliorare la digestione.

La Bibbia fornisce descrizioni dettagliate su come coltivare il cumino. In Russia è stata persino istituita una festa: il "Giorno del cumino", in cui tutti i piatti erano generosamente aromatizzati con semi di cumino. Questo fatto può essere considerato non solo un omaggio alla pianta medicinale, ma anche una misura per la prevenzione di molte malattie, in particolare del tratto gastrointestinale.

Ancora oggi, secondo antiche tradizioni, alcuni tipi di pane con semi di cumino vengono cotti e utilizzati nella produzione di formaggi e bevande alcoliche. Il miele di cumino è particolarmente utile.

L'olio essenziale dai semi di cumino cominciò ad essere ottenuto in Europa nel XVI secolo. Gli scienziati hanno scoperto che contiene circa 50 componenti diversi, i principali dei quali sono il carvone (oltre il 50%) e il limonene (oltre il 30%). L'olio ha un aroma caldo, speziato, leggermente dolce con una sfumatura muschiata e ha un effetto forte.

Proprietà medicinali

1. Utilizzato per polmonite, bronchite, laringite e raffreddore delle vie respiratorie superiori.
2. Ottimo rimedio per lo stomaco: tonifica la muscolatura liscia dell'intestino, stimola l'appetito, allevia i processi di putrefazione e fermentazione nell'intestino, favorisce la digestione.
3. Indicato per dolori convulsivi allo stomaco e all'intestino, intossicazioni alimentari, atonia e ipotensione intestinale, coliche intestinali, gastriti, pancreatiti, enteriti, stitichezza, flatulenza, dispepsia, infestazioni elmintiche.
4. Prescritto per colelitiasi e urolitiasi, epatite, colecistite, discinesia biliare. Agente biliare.
5. Consigliato per diverse patologie cardiovascolari: aritmie, tachicardia, eretismo cardiovascolare.
6. Efficace contro la circolazione sanguigna lenta, i tumori dei linfonodi.
7. Migliora l'allattamento, migliora e allevia le mestruazioni.
8. Efficace per artrite, gotta, reumatismi, artrite reumatoide.
9. Un buon rimedio per disturbi metabolici, obesità, gonfiore.
10. Elimina l'alitosi.
11. Utilizzato per tagli, ferite, ulcere, scabbia, cellulite.
12. Nella medicina popolare è conosciuto come emolliente, diaforetico, tonico, cicatrizzante, riscaldante, coleretico, diuretico, espettorante, diuretico, antispasmodico, analgesico, carminativo, lattogeno, secretorio, stimolante della motilità intestinale. Utilizzato per gastrite a bassa acidità, colite, atonia, flatulenza dell'intestino crasso, malattie infiammatorie del fegato, della cistifellea, dei reni, della vescica, nonché raffreddori, bronchiti, nevrosi cardiache, ipertensione, anemia, acufeni, come coadiuvante per diabete diabete
13. Lieve afrodisiaco.
14. Calma il sistema nervoso. Consigliato per mal di testa, vertigini, stanchezza, depressione, apatia, nevrastenia, irritabilità e agitazione.
15. Tonifica perfettamente la pelle, allevia infiammazioni e irritazioni.
16. Agente antiparassitario (acaro della scabbia nei cani).

Dosaggio

Prescritto individualmente da un aromaterapeuta.

Controindicazioni. Intolleranza individuale, gravidanza.

Nota. Olio forte. In alte concentrazioni può causare irritazione alla pelle. L'uso a lungo termine può portare all'ipofunzione della ghiandola tiroidea. Mostra un leggero effetto fototossico.