Kümmel

Carum carvi L.

Sie vermitteln auf jede akzeptierte Art und Weise, dass er fährt
Die Luft, die das Innere und den Magen quält und drückt;
Verdauungswärme regt auch den Magen an
In der Leber und, so glaubt man, besänftigt sich der Wahnsinn der Liebe;
Wenn es in Essig gekocht wird, stoppt es den Magenfluss.
Für diejenigen, die unter Atemnot leiden, bringt es wunderbare Heilung,
Wie Experten sagen, wenn man es oft mit Poska trinkt;
Von giftigen Bissen mit Wein in Kombination auch
Hilft, mit Bohnenmehl püriert und warm werden zu lassen
Honig behandelt normalerweise auch geschwollene Hoden,
Wenn Sie es anbringen; er hört auf, sich mit Ruhe zu regulieren,
Man sagt, dass es blass wird, wenn man es oft isst.

In diesem Fragment listet Macer Floridus die wichtigsten medizinischen Eigenschaften von Kreuzkümmel auf, einem weltweit bekannten Gewürz. Die Heimat dieser Pflanze ist, wie viele Regenschirmpflanzen, das Mittelmeer. Heutzutage wächst es auf allen Kontinenten.

Kreuzkümmel ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Seine Samen wurden von Archäologen in steinzeitlichen Pfahlbauten und in Fossilien aus der Mittel- und Jungsteinzeit entdeckt. Dies bedeutet, dass Kreuzkümmel nach konservativsten Schätzungen seit mehr als 18.000 Jahren verwendet wird.

Es war im alten Ägypten, in Indien, Griechenland und Rom nicht nur als Gewürz mit einzigartigem Aroma und scharfem Geschmack bekannt, sondern auch als wirksames Heilmittel gegen viele Krankheiten. Im alten Ägypten war es üblich, nach dem Essen Kreuzkümmel zu kauen, um den Atem zu erfrischen und die Verdauung zu verbessern.

Die Bibel beschreibt ausführlich, wie man Kreuzkümmel anbaut. In Russland wurde sogar ein Feiertag eingeführt – der „Kümmeltag“, an dem alle Gerichte großzügig mit Kümmel gewürzt wurden. Dieser Umstand kann nicht nur als Hommage an die Heilpflanze gewertet werden, sondern auch als Maßnahme zur Vorbeugung vieler Erkrankungen, insbesondere des Magen-Darm-Trakts.

Bis heute werden nach alter Tradition einige Brotsorten mit Kümmel gebacken und zur Herstellung von Käse und alkoholischen Getränken verwendet. Besonders nützlich ist Kümmelhonig.

Im 16. Jahrhundert begann man in Europa, ätherisches Öl aus Kümmelsamen zu gewinnen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es etwa 50 verschiedene Bestandteile enthält, von denen die wichtigsten Carvon (mehr als 50 %) und Limonen (mehr als 30 %) sind. Das Öl hat ein warmes, würziges, leicht süßliches Aroma mit einer moschusartigen Note und hat eine starke Wirkung.

Medizinische Eigenschaften

1. Wird bei Lungenentzündung, Bronchitis, Kehlkopfentzündung und Erkältungen der oberen Atemwege eingesetzt.
2. Ein ausgezeichnetes Magenmittel: stärkt die glatte Darmmuskulatur, regt den Appetit an, lindert Fäulnis- und Gärungsprozesse im Darm, fördert die Verdauung.
3. Angezeigt bei krampfartigen Schmerzen im Magen und Darm, Lebensmittelvergiftung, Darmatonie und Hypotonie, Darmkoliken, Gastritis, Pankreatitis, Enteritis, Verstopfung, Blähungen, Dyspepsie und Helminthenbefall.
4. Verschrieben bei Cholelithiasis und Urolithiasis, Hepatitis, Cholezystitis, Gallendyskinesie. Gallenbildner.
5. Empfohlen bei verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Herzrhythmusstörungen, Tachykardie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
6. Wirksam gegen träge Durchblutung, Tumoren der Lymphknoten.
7. Fördert die Laktation, verbessert und lindert die Menstruation.
8. Wirksam bei Arthritis, Gicht, Rheuma, rheumatoider Arthritis.
9. Ein gutes Mittel gegen Stoffwechselstörungen, Fettleibigkeit und Schwellungen.
10. Beseitigt Mundgeruch.
11. Wird bei Schnitten, Wunden, Geschwüren, Krätze und Cellulite verwendet.
12. In der Volksmedizin ist es als erweichendes, schweißtreibendes, tonisierendes, heilendes, wärmendes, choleretisches, harntreibendes, schleimlösendes, harntreibendes, krampflösendes, schmerzstillendes, verdauungsförderndes, laktogenes, sekretorisches und die Darmmotilität anregendes Mittel bekannt. Wird bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Kolitis, Atonie, Blähungen des Dickdarms, entzündlichen Erkrankungen der Leber, Gallenblase, Nieren, Blase sowie Erkältungen, Bronchitis, Herzneurosen, Bluthochdruck, Anämie, Tinnitus als Adjuvans verwendet Diabetes-Diabetes
13. Mildes Aphrodisiakum.
14. Beruhigt das Nervensystem. Empfohlen bei Kopfschmerzen, Schwindel, Müdigkeit, Depression, Apathie, Neurasthenie, Reizbarkeit und Unruhe.
15. Strafft die Haut perfekt, lindert Entzündungen und Reizungen.
16. Antiparasitäres Mittel (Milbenkrätze bei Hunden).

Dosierung

Individuell von einem Aromatherapeuten verschrieben.

Kontraindikationen. Individuelle Unverträglichkeit, Schwangerschaft.

Notiz. Starkes Öl. In hohen Konzentrationen kann es zu Hautreizungen kommen. Bei längerer Anwendung kann es zu einer Unterfunktion der Schilddrüse kommen. Zeigt eine leichte phototoxische Wirkung.