고기는 신체에 어떤 영향을 미칩니 까?

이전에 우리는 올바른 물고기를 선택하는 방법에 대한 자료를 게시했습니다. 이제 신선하고 안전한 닭고기를 선택하는 방법을 살펴 보겠습니다.

닭고기는 식단에 필수적인 제품이라는 것이 입증되었지만 약물을 사용하지 않고 신선하고 자란 경우에만 가능합니다. 이 닭고기에 공급된 항생제와 호르몬은 물론 고기를 제대로 보관하지 않은 경우 위험한 박테리아도 발생합니다. . 무엇을 찾아야 합니까?

토크쇼 '생존의 법칙'의 전문가들은 몇 가지 간단한 규칙을 따를 것을 권장합니다.

1. 닭고기는 미끄럽거나 끈적거리지 않아야 하며 고기는 상당히 단단해야 합니다.시체를 손가락으로 눌러보십시오. 닭고기가 즉시 부피를 회복하면 신선하다는 의미입니다. 그러나 찌그러진 부분이 오랫동안 남아 있으면 닭고기는 상한 것입니다. 시체가 매우 질긴 경우 물로 펌핑하여 고기가 아닌 물을 구입할 가능성이 높습니다.
2. 닭 껍질이 손상되지 않아야 합니다.발과 날개 아래 피부의 무결성을 확인하십시오.
3. 닭고기의 색은 분홍색이어야 합니다.닭에 푸른 반점이 있으면 새가 질병으로 죽었거나 제대로 처리되지 않았다는 의미입니다. 어쨌든 이것은 불가능합니다.
4. 노란 닭- 너무 오래됐을 가능성이 높으며, 고기가 질기고 맛이 없습니다. 닭의 나이는 가슴뼈 끝부분으로도 알 수 있다. 늙은 새에서는 골화되어 거의 구부러지지 않지만 어린 새에서는 탄력 있고 유연합니다.
5. 신선한 닭고기는 냄새가 거의 없습니다.향신료로 절인 고기를 사지 마십시오. 향신료는 썩는 냄새에 압도되기 때문에 상점에서는 종종 부패되어 판매에 적합하지 않은 닭을 재워두는 경우가 많습니다.
6. 매장에서 치킨을 구매하시면포장이 손상되지 않았는지 확인하십시오.
7. 냉동 치킨 사지 마세요그 품질을 결정하는 것이 거의 불가능하기 때문입니다.
8. 닭고기는 삶아서 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.나중에 사용하기 위해 닭고기를 구입했다면 냉동실에 보관했다가 냉장고 하단 선반에 해동하세요.

식품 품질 및 안전 전문가는 다음과 같이 말합니다.

닭고기의 품질에 영향을 미치는 요소는 다양합니다. 그중에는 새를 키우기 위해 항생제와 호르몬을 사용하는 것이 있습니다. 문제는 음식과 함께 정기적으로 약물을 복용하면 신체의 미생물이 억제되고 면역력이 감소한다는 것입니다. 사람은 병에 걸리는 경우가 많으며, 미생물이 의사가 처방한 약물에 내성을 가지기 때문에 질병 치료가 점점 더 어려워집니다. 끓인 후 첫 번째 육수를 버리고 고기를 익히라는 그의 조언이다. 이렇게 하면 닭고기에 남아 있는 약물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 굽거나 찌는 등의 다른 열처리로는 제품에 함유된 항생제를 중화시키지 않습니다.