바나나와 사과 퓨레

어느 날, 독일 네슬레 연구소에서 영양학 분야에서 발견된 가장 놀라운 사실 중 하나가 발견되었습니다. 신선한 과일을 퓌레로 만든 것이었습니다.

모든 것은 실험실 직원 중 한 명이 과일을 자르고 껍질을 벗긴 후 과일에 이상한 반점이 나타나는 것을 발견하면서 시작되었습니다. 연구 결과, 그는 이러한 반점이 사과와 바나나에 존재하는 전분, 설탕, 셀룰로오스의 혼합물이라는 것을 발견했습니다.

이 혼합물이 퓌레의 베이스로 사용될 수 있는지 알아보기 위해 연구자들은 방부제나 향료를 사용하지 않고 신선한 맛과 일관성을 지닌 퓌레를 생산하는 기술을 연구하기 시작했습니다. 그들은 약간의 레몬즙을 첨가하면 색상의 신선함과 일관성을 유지하면서 맛을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했습니다.

1. 소개 퓨레(Puree)는 바로 먹을 수 있는 균질하고 부드러운 덩어리로, 음식을 잘게 썰거나 퓨레로 만들어 만든 것입니다. 과일, 야채, 곡물, 견과류, 고기 및 기타 재료로 구성됩니다. 퓨레는 쉽게 소화되고 많은 영양소를 함유하고 있어 가장 편리하고 건강한 이유식 제품 중 하나로 간주됩니다. 2. 어린이를 위한 바나나와 사과 퓌레의 효능