Chuối và Táo xay nhuyễn

Một ngày nọ, tại phòng thí nghiệm Nestlé của Đức, một trong những điều tuyệt vời nhất từng được phát hiện trong khoa học dinh dưỡng đã được phát hiện. Đó là trái cây tươi xay nhuyễn.

Mọi chuyện bắt đầu khi một nhân viên phòng thí nghiệm nhận thấy những đốm lạ xuất hiện trên trái cây sau khi chúng được cắt và gọt vỏ. Kết quả nghiên cứu của mình, ông phát hiện ra rằng những đốm này là một loại hỗn hợp của tinh bột, đường và xenlulo - tất cả đều có trong táo và chuối.

Để xem liệu hỗn hợp này có thể được sử dụng làm cơ sở cho món xay nhuyễn hay không, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu nghiên cứu công nghệ tạo ra món xay nhuyễn có hương vị tươi ngon và đặc, không sử dụng chất bảo quản hoặc hương liệu. Họ phát hiện ra rằng việc thêm một ít nước cốt chanh có thể giúp cải thiện hương vị trong khi vẫn duy trì được độ tươi của màu sắc và độ đặc.

1. Giới thiệu Puree là một khối đồng nhất, mềm, ăn liền, được chế biến bằng cách cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn thực phẩm. Nó bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, các loại hạt, thịt và các thành phần khác. Puree được coi là một trong những sản phẩm tiện lợi và tốt cho sức khỏe dành cho trẻ ăn dặm vì dễ tiêu hóa và chứa nhiều chất dinh dưỡng. 2. Lợi ích của chuối và táo xay nhuyễn đối với trẻ em