Banan və alma püresi

Bir gün Nestle-dəki bir Alman laboratoriyasında qidalanma elmində indiyə qədər kəşf edilmiş ən heyrətamiz şeylərdən biri kəşf edildi. Təzə meyvə püresi idi.

Hər şey laboratoriya işçilərindən birinin meyvələr kəsildikdən və qabığı soyulduqdan sonra onların üzərində qəribə ləkələrin görünməsi ilə başladı. Tədqiqatları nəticəsində o, aşkar etdi ki, bu ləkələr bir növ nişasta, şəkər və sellüloza qarışığıdır - bunların hamısı alma və bananda var.

Bu qarışığın püre üçün əsas kimi istifadə edilə biləcəyini öyrənmək üçün tədqiqatçılar konservantlardan və ya dadlandırıcılardan istifadə etmədən təzə dad və konsistensiyaya malik pürelərin istehsalı texnologiyası üzərində işləməyə başladılar. Onlar müəyyən ediblər ki, bir az limon suyu əlavə etmək rəngin təzəliyini və tutarlılığını qoruyarkən ləzzəti yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

1. Giriş Püresi yeməklərin doğranması və ya püre halına salınması ilə hazırlanan yeməyə hazır, homojen, yumşaq kütlədir. Meyvə, tərəvəz, taxıl, qoz-fındıq, ət və digər maddələrdən ibarətdir. Püresi uşaq qidası üçün ən əlverişli və sağlam məhsullardan biri hesab olunur, çünki o, asanlıqla həzm olunur və çoxlu qida maddələrini ehtiva edir. 2. Banan və alma püresinin uşaqlar üçün faydaları