Пюре от банан и ябълка

Един ден в немска лаборатория на Нестле беше открито едно от най-удивителните неща, откривани някога в науката за храненето. Беше пасиран пресен плод.

Всичко започна, когато един от служителите на лабораторията забеляза странни петна, появяващи се по плодовете, след като бяха нарязани и обелени. В резултат на своите изследвания той открива, че тези петна са някаква смес от нишесте, захари и целулоза - всички те присъстват в ябълките и бананите.

За да видят дали тази смес може да се използва като основа за пюрета, изследователите започнаха да работят върху технология за производство на пюрета със свеж вкус и консистенция, без използването на консерванти или овкусители. Те открили, че добавянето на малко лимонов сок може да помогне за подобряване на вкуса, като същевременно запази свежестта на цвета и консистенцията.

1. Въведение Пюрето е хомогенна, мека маса, готова за консумация, която е приготвена чрез нарязване или пасиране на храна. Състои се от плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, месо и други съставки. Пюрето се счита за един от най-удобните и здравословни продукти за бебешка храна, тъй като е лесно смилаемо и съдържа много хранителни вещества. 2. Ползи от бананово и ябълково пюре за деца