Banan og æblemos

En dag, i et tysk laboratorium i Nestlé, blev en af ​​de mest fantastiske ting, der nogensinde er opdaget inden for ernæringsvidenskab, opdaget. Det var pureret frisk frugt.

Det hele startede, da en af ​​laboratoriepersonalet bemærkede mærkelige pletter, der dukkede op på frugter, efter de var blevet skåret og skrællet. Som et resultat af hans forskning opdagede han, at disse pletter er en slags blanding af stivelse, sukker og cellulose - som alle er til stede i æbler og bananer.

For at se om denne blanding kunne bruges som base for puréer, begyndte forskere at arbejde på en teknologi til at producere pureer med en frisk smag og konsistens uden brug af konserveringsmidler eller smagsstoffer. De fandt ud af, at tilsætning af lidt citronsaft kunne hjælpe med at forbedre smagen og samtidig bevare friskheden af ​​farven og konsistensen.

1. Introduktion Puré er en homogen, blød, spiseklar masse, som er tilberedt ved at hakke eller purere mad. Den består af frugt, grøntsager, korn, nødder, kød og andre ingredienser. Puré betragtes som et af de mest bekvemme og sunde produkter til babymad, da det er let fordøjeligt og indeholder mange næringsstoffer. 2. Fordele ved banan- og æblemos til børn