토마토: 건강한 야채와 그 용도
토마토(lat. Solanum lycopersicum)는 세계에서 가장 널리 퍼진 작물 중 하나입니다. 이것은 밤나무과의 다년생 초본 식물로 높이가 최대 3m입니다. 전체 식물은 선 모양의 사춘기로 덮여 있으며 특징적인 강한 냄새가 있습니다. 5~6월에 노란색의 5개씩의 꽃이 핀다. 열매는 다방성이며 다육질이며 육즙이 많고 씨앗이 여러 개 있는 베리이며 색상은 빨간색, 노란색 또는 거의 흰색입니다.
토마토는 전 세계적으로 재배되는 중요한 작물입니다. 소련에서는 볼가 지역, 북코카서스, 아제르바이잔 및 우크라이나 등 모든 곳에서 재배되었습니다. 일반적으로 묘목을 사용하여 재배됩니다. 묘목은 온실이나 온실에서 40-65일 동안 재배됩니다. 씨앗은 잘 익은 발달된 건강한 과일에서만 수집됩니다.
오늘날이 야채 없이는 단 하나의 국가 요리도 할 수 없습니다. 토마토는 신선하거나, 소금에 절이거나, 절이거나 절여서 섭취할 수 있습니다. 단백질, 아미노산, 효소, 당, 섬유질, 유기산, 식물성 지방, 칼륨 염, 구리, 아연, 마그네슘, 철, 카로틴 및 비타민 C, B1, B2, B6, K, PP, 판토텐산과 엽산. 토마토는 신체에 비타민과 미네랄 염을 보충하는 추가 공급원으로 의료 영양에 널리 사용됩니다.
다량의 유기산이 존재하기 때문에 토마토는 식욕을 자극하고 소화 과정을 활성화하며 병원성 장내 미생물의 영향을 억제할 수 있습니다. 퓨린 함량이 낮아 죽상동맥경화증 예방에 중요한 식품입니다. 비타민 C와 카로틴 덕분에 토마토는 강력한 항전혈병제로 간주됩니다.
토마토에 함유된 염분은 신체의 산-염기 균형을 정상화하여 혈압을 감소시킵니다. 토마토를 음식으로 활용하면 간을 자극해 염증과 간경화에 효과가 있다. 그러나 다량의 유기산은 담석증의 경우 금기 인 담낭 근육 경련을 유발한다는 점을 기억해야합니다.
지역적으로 토마토는 항산화 특성으로 인해 화장품에도 널리 사용됩니다. 조기 노화와 피부 손상을 유발할 수 있는 자유 라디칼로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다. 토마토는 또한 안색과 피부 질감을 개선할 수 있습니다.
또한 토마토는 요리에 사용되어 샐러드, 소스, 수프, 반찬 등 다양한 요리를 만듭니다. 또한 케첩과 토마토 주스 생산의 주요 성분 중 하나입니다.
따라서 토마토는 식품, 화장품, 의료 산업 모두에서 사용할 수 있는 건강하고 다재다능한 야채입니다. 그들은 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 많은 영양소를 함유하고 있습니다.