흰 양배추

십자화과 - 십자화과(Crociferae). 사용부위 : 나뭇잎.

식물 설명.

양배추 머리가 어떻게 생겼는지 누구에게도 말할 필요는 없지만이 식물은 매우 흥미 롭습니다. 지중해 연안에서 아일랜드에 이르기까지 소위 케일은 야생으로 자라며 선사 시대부터 인간이 음식으로 사용하기 시작했으며 현재 알려진 모든 양배추 품종이 여기에서 유래되었습니다. 어쨌든 양배추는 가장 오래된 재배 식물 중 하나로 간주되며, 모양이 끝없이 다양하여 공통 조상을 믿기가 어렵습니다.

예를 들어 콜리플라워와 배추, 알 줄기 양배추와 루타바가, 다양한 색상의 양배추를 비교해 보겠습니다. 양배추는 채소 작물로 널리 사용되지만, 흰 양배추도 훌륭한 약용 식물이라는 사실이 비교적 최근에 알려졌습니다.

수집 및 준비.

가을에는 양배추 머리를 잘라서 보관합니다.

활성 성분.

양배추의 화학적 구성은 다른 야채(미네랄염 및 미량원소, 비타민, 설탕, 전분, 섬유질, 약간의 쓴맛 및 유기산)와 크게 다르지 않습니다. 특히 언급할 가치가 있는 것은 양배추가 위궤양을 돕는 물질로, Cini가 19SO에서 발견한 소위 항궤양 인자입니다. 이 물질은 비타민 그룹으로 분류되어 비타민 U라고 불렸습니다. 또한 양배추에는 겨자유 배당체가 포함되어 있습니다.

과학 및 민간 의학에서의 치유 효과 및 응용.

전통 의학에서는 양배추를 위궤양 치료제로 끊임없이 칭찬합니다(주스!). 이것은 과학에 의해 테스트되었으며 결과는 놀랍습니다. 그러나 전통 의학에서 강력하게 권장하는 외용 사용에 대해서는 여전히 논의가 필요할 것입니다.

양배추 주스는 신선한 양배추 잎을 짜서 얻습니다. 기분 좋은 냄새와 섬세한 맛이 있습니다. 생 주스 또는 더 원시적 인 옵션 - 으깬 잎 (o섬유질의 존재가 반대로 질병을 악화시킬 수 있기 때문에 후자를 권장 할 가치가 거의 없습니다. - 참고, 번역) - 질병에 유익한 영향을 미칩니다 위장관, 특히 위궤양과 십이지장. 이는 미국의 대형 병원에서 실제로 확립되었습니다. 미국 의사들은 이미 1956년에("California med." 84:39) 엑스레이 연구에서 양배추 주스로 치료한 후 궤양이 더 빨리 치유되는 것을 분명히 보여주었다고 보고했습니다. 이것은 스위스 클리닉에서 확인되었습니다.

환자는 가벼운 음식을 섭취하고 필요에 따라 식사 후에 신선한 생주스를 마십니다(하루에 약 1리터). 신맛 트림 및 통증과 같은 감각은 매우 빨리 사라집니다. 치료 과정은 4-5주 지속됩니다. 대부분의 경우 양배추 주스는 환자가 잘 견딜 수 있습니다. 그러나 때로는 복부 팽만감이 있지만 주스에 캐러웨이 차를 추가하면 쉽게 제거할 수 있습니다.

양배추 주스는 또한 소장과 대장의 염증 과정에 유익한 효과가 있습니다. 수많은 추가 연구에서 양배추 주스가 잘 견디고 위와 장의 점막에 특별한 보호 효과가 있는 항궤양 인자로 인해 치유 효과가 있음이 다시 확인되었습니다. 이 물질은 다른 녹색 식물에서도 발견되지만 양배추에 가장 풍부합니다.

다양한 종류의 양배추 샐러드가 얼마나 건강한지 증명할 필요는 없지만 소금에 절인 양배추가 특별한 위치를 차지한다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 소금에 절인 양배추는 유익한 장내 세균의 성장에 유리한 조건을 조성하므로 누구나 정기적으로 소금에 절인 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 소금에 절인 양배추의 가장 중요한 물질은 젖산입니다. 신선하거나 소금에 절인 양배추를 규칙적이고 풍부하게 섭취하면 기관지염, 장의 부진, 습진, 좌골 신경통, 정맥 염증 및 심지어 류머티즘까지 개선됩니다.

양배추 잎이 고대 그리스에서 약으로 높이 평가되었던 것은 당연합니다.