Kubis putih

Salib - Brassicaceae (Crociferae). Bagian yang digunakan: daun.

Deskripsi botani.

Tidak perlu memberi tahu siapa pun seperti apa bentuk kepala kubis, tetapi tanaman ini sangat menarik. Dari pantai Laut Mediterania hingga Irlandia, apa yang disebut kangkung tumbuh liar, yang mulai digunakan manusia sebagai makanan pada zaman prasejarah, dan dari sinilah semua varietas kubis yang dikenal saat ini berasal. Bagaimanapun, kubis dianggap sebagai salah satu tanaman budidaya tertua, dan variasi bentuknya yang tak ada habisnya sangat berbeda penampilannya sehingga sulit untuk mempercayai nenek moyang yang sama.

Mari kita bandingkan, misalnya kembang kol dan kubis Cina, kohlrabi dan rutabaga, kubis dengan warna berbeda. Kubis banyak digunakan sebagai tanaman sayuran, namun baru belakangan ini diketahui bahwa kubis putih juga merupakan tanaman obat yang luar biasa.

Pengumpulan dan persiapan.

Di musim gugur, kepala kubis dipotong dan disimpan.

Bahan aktif.

Komposisi kimia kubis tidak jauh berbeda dengan sayuran lainnya (garam mineral dan trace element, vitamin, gula, pati, serat, sedikit rasa pahit dan asam organik). Yang paling patut disebutkan adalah zat yang membantu kubis mengatasi sakit maag, inilah yang disebut faktor antiulcus, ditemukan pada tahun 19SO oleh Cini. Zat ini tergolong kelompok vitamin dan disebut vitamin U. Selain itu kubis juga mengandung glikosida minyak mustard.

Efek penyembuhan dan penerapannya dalam pengobatan ilmiah dan tradisional.

Pengobatan tradisional selalu memuji kubis sebagai obat sakit maag (jus!). Ini telah diuji oleh sains dan hasilnya luar biasa. Namun penggunaan luar, yang sangat dianjurkan oleh pengobatan tradisional, mungkin masih perlu dibahas.

Jus kubis diperoleh dengan memeras daun kubis segar. Ini memiliki bau yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Jus mentah atau pilihan yang lebih primitif - daun tumbuk (oHampir tidak ada gunanya merekomendasikan yang terakhir, karena kehadiran serat, sebaliknya, dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. - Catatan, terjemahan) - memiliki efek menguntungkan pada penyakit pada saluran pencernaan, terutama tukak lambung dan duodenum. Hal ini telah diterapkan dalam praktik di rumah sakit-rumah sakit besar di AS. Dokter Amerika telah melaporkan pada tahun 1956 ("California med." 84:39) bahwa penelitian sinar-X dengan jelas menunjukkan penyembuhan bisul yang lebih cepat setelah pengobatan dengan jus kubis. Hal ini dikonfirmasi oleh klinik Swiss.

Pasien menerima makanan ringan dan, jika perlu, minum jus segar setelah makan (sekitar 1 liter per hari). Sensasi seperti sendawa asam dan nyeri hilang dengan sangat cepat. Perjalanan pengobatan berlangsung 4-5 minggu. Dalam kebanyakan kasus, jus kubis dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien. Namun terkadang ada rasa kembung, tapi bisa dengan mudah dihilangkan dengan menambahkan teh jintan ke dalam jus.

Jus kubis juga memiliki efek menguntungkan pada proses inflamasi di usus kecil dan besar. Sejumlah penelitian tambahan sekali lagi menegaskan bahwa jus kubis dapat ditoleransi dengan baik dan memiliki efek penyembuhan karena faktor antiulcus, yang memiliki efek perlindungan khusus pada selaput lendir lambung dan usus. Zat ini juga ditemukan pada tumbuhan hijau lainnya, tetapi paling melimpah pada kubis.

Saya tidak perlu membuktikan betapa sehatnya salad dari berbagai jenis kubis, tetapi tidak semua orang tahu bahwa asinan kubis menempati tempat khusus. Saya menyarankan siapa pun untuk makan asinan kubis secara teratur, karena ini menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pertumbuhan bakteri usus yang bermanfaat. Zat terpenting dalam asinan kubis adalah asam laktat. Konsumsi kubis segar atau asinan kubis secara teratur dan berlimpah dapat menyembuhkan bronkitis, kelesuan usus, eksim, linu panggul, radang pembuluh darah, dan bahkan rematik.

Bukan tanpa alasan bahwa daun kubis sangat dihargai sebagai obat di Yunani Kuno dan