Hoe kies je kaas met de eerste versheid en echte kwaliteit?

We hebben allemaal deze horrorverhalen gehoord over de chaos van moderne voedselhandelaren. Hoe ze van verlopen worst gehakt maken, de rotte stank onderdrukken met kruiden en specerijen, en dan van dit walgelijke ding een nieuwe maken en het aan ons proberen te verkopen. Hoe voorkom je dat je verslaafd raakt aan zulke schurken? Hoe kies je kaas met de eerste versheid en echte kwaliteit uit de enorme verscheidenheid aan tentoongestelde goederen? Wij geven je een aantal bewezen tips. Door ze in uw arsenaal op te nemen, kunt u gemakkelijk een echt hoogwaardig en vers product onderscheiden van een verlopen product, en erger nog, van een namaak, tweederangs of gereanimeerd product.

We weten allemaal dat naar de winkel gaan veel tijd kost, vooral als er een grote hoeveelheid van hetzelfde type product op de toonbank staat en je ogen alle kanten op draaien. Het enige dat overblijft is om de beste kwaliteit te kiezen. Maar hoe doe je dit met kaas?

Laten we eerst aandacht besteden aan versheid. Dit kunt u bepalen door met uw vinger lichtjes op het gesneden vruchtvlees van de kaaskop te drukken. Als de kaas vers is bereid, voelt deze elastisch aan.

Je moet ook letten op de vorm van de gaten. De randen moeten, ongeacht de grootte van de gaten, glad zijn. Omdat gescheurde gaten in de eerste plaats het feit zijn dat er geen melk aan het recept is toegevoegd, maar surrogaten en eiwitvervangers die op geen enkele manier verband houden met natuurlijke producten.

Als de kaas niet volledig gerijpt is, zult u bij het snijden een ongelijkmatige kleur van de kaasmassa opmerken. En de korst mag geen enkele vorm van schilfers en scheuren bevatten, omdat deze de vorming van ongezonde schimmels kunnen veroorzaken, die op geen enkele manier verband houdt met edele schimmels. Bij halfharde en harde kazen mag de ondergrond niet nat zijn, maar ook niet droog. En zachte varianten moeten weer aanvoelen.

Welnu, we hopen dat deze eenvoudige tips je zullen helpen het beste en meest verse voor jezelf te sorteren en te kiezen, en de verkopers zelf al het oude en rotte materiaal dat gereanimeerd is, op te laten eten.