Hur väljer man ost av första friskhet och äkta kvalitet?

Vi har alla hört dessa skräckhistorier om kaoset hos moderna mathandlare. Hur de förvandlar utgången korv till köttfärs, undertrycker den ruttna stanken med kryddor och kryddor och sedan gör en ny av den här äckliga saken och försöker sälja den till oss. Hur undviker man att fastna för sådana rackare? Hur väljer man ost av den första fräschören och äkta kvalitet bland det enorma utbudet av varor som visas? Vi kommer att ge dig ett antal beprövade tips. Genom att ta med dem i din arsenal kan du enkelt skilja en verkligt högkvalitativ och färsk produkt från en utgången, och ännu värre, från en förfalskad, andra klassens eller återupplivad produkt.

Vi vet alla hur det tar mycket tid att gå till butiken, speciellt när det ligger en stor mängd av samma typ av produkt på disken och dina ögon springer åt olika håll. Allt som återstår är att välja den bästa kvaliteten. Men hur kan man göra detta med ost?

Låt oss först uppmärksamma friskheten. Det kan avgöras genom att lätt trycka fingret på det skurna köttet på osthuvudet. Om osten är nyberedd kommer den att kännas elastisk vid beröring.

Du måste också vara uppmärksam på formen på hålen. Kanterna, oavsett storleken på hålen, ska vara släta. Eftersom slitna hål är för det första det faktum att det inte var mjölk som tillsattes i receptet, utan surrogat och proteinersättningar som inte på något sätt är relaterade till naturprodukter.

Om osten inte är helt mognad kommer du att märka en ojämn färg på ostmassan när den skärs. Och skorpan bör inte innehålla några typer av chips och sprickor, eftersom de kan orsaka bildandet av ohälsosamt mögel, som inte på något sätt är relaterat till ädel mögel. För halvhårda och hårda ostar ska ytan inte vara blöt, men inte torr samtidigt. Och mjuka sorter bör komma tillbaka till beröring.

Tja, vi hoppas att dessa enkla tips hjälper dig att sortera och välja det bästa och fräschaste för dig själv, och låta säljarna själva äta upp alla gamla prylar och röta som har återupplivats.