Birinci sınıf tazeliğe ve hakiki kaliteye sahip peynir nasıl seçilir?

Modern gıda tüccarlarının kaosuyla ilgili bu korku hikayelerini hepimiz duymuşuzdur. Son kullanma tarihi geçmiş sosisleri nasıl kıyma haline getiriyorlar, baharat ve baharatlarla çürük kokuyu bastırıyorlar ve sonra bu iğrenç şeyden yenisini yapıp bize satmaya çalışıyorlar. Bu tür alçakların tuzağına düşmekten nasıl kaçınılır? Sergilenen çok çeşitli ürünler arasından birinci sınıf tazeliğe ve gerçek kaliteye sahip peynir nasıl seçilir? Size bir dizi kanıtlanmış ipucu vereceğiz. Bunları cephaneliğinize alarak, gerçekten yüksek kaliteli ve taze bir ürünü son kullanma tarihi geçmiş bir üründen ve daha da kötüsü sahte, ikinci sınıf veya yeniden canlandırılmış bir üründen kolayca ayırt edebilirsiniz.

Mağazaya gitmenin ne kadar zaman aldığını hepimiz biliyoruz, özellikle de tezgahta aynı türden çok sayıda ürün varken ve gözleriniz farklı yönlere bakarken. Geriye sadece en kaliteli olanı seçmek kalıyor. Peki bunu peynirle nasıl yapabilirsiniz?

Öncelikle tazeliğe dikkat edelim. Parmağınızı peynir kafasının kesilmiş etine hafifçe bastırarak belirleyebilirsiniz. Peynir taze hazırlanmışsa dokunuşta elastik bir his verecektir.

Ayrıca deliklerin şekline de dikkat etmeniz gerekir. Deliklerin boyutundan bağımsız olarak kenarlar düzgün olmalıdır. Yırtık delikler, her şeyden önce tarife eklenenin süt değil, doğal ürünlerle hiçbir şekilde ilgisi olmayan vekiller ve protein ikameleri olduğu gerçeğidir.

Peynir tamamen olgunlaşmamışsa, kesildiğinde peynir kütlesinin eşit olmayan bir rengini fark edeceksiniz. Ve kabukta herhangi bir talaş ve çatlak olmamalıdır, çünkü bunlar hiçbir şekilde asil küfle ilgisi olmayan sağlıksız küf oluşumuna neden olabilir. Yarı sert ve sert peynirlerde yüzeyin ıslak olmaması aynı zamanda kuru olmaması gerekir. Ve yumuşak çeşitler dokunuşa geri dönmelidir.

Bu basit ipuçlarının, kendiniz için en iyi ve en taze olanı seçip seçmenize ve satıcıların yeniden canlandırılan tüm eski şeyleri ve çürümüş şeyleri kendilerinin yemesine izin vermenize yardımcı olacağını umuyoruz.