如何挑选新鲜度第一、品质正宗的奶酪？

我们都听过这些关于现代食品贸易商混乱的恐怖故事。他们如何将过期的香肠变成肉末，用调味料和香料压制腐烂的恶臭，然后用这种恶心的东西制作出新的并试图卖给我们。如何才能避免被这样的无赖所迷惑呢？如何在琳琅满目的商品中挑选出新鲜度第一、品质正宗的奶酪？我们将为您提供一些经过验证的技巧。通过将它们纳入您的武器库，您可以轻松区分真正优质的新鲜产品和过期产品，甚至更糟糕的是，区分假冒、二流或复活产品。

我们都知道去商店会花费很多时间，尤其是当柜台上有大量同类型的产品并且你的眼睛朝不同的方向移动时。剩下的就是选择质量最好的。但是你怎么能用奶酪做到这一点呢？

首先，我们要注意新鲜度。可以通过用手指轻轻按在奶酪头的切肉上来确定。如果奶酪是新鲜制作的，摸起来会有弹性。

您还需要注意孔的形状。无论孔的大小如何，边缘都必须光滑。首先，问题在于配方中添加的不是牛奶，而是与天然产品毫无关系的代用品和蛋白质替代品。

如果奶酪没有完全成熟，那么在切割时，您会发现奶酪块的颜色不均匀。并且外壳不应含有任何种类的碎屑和裂纹，因为它们会导致不健康霉菌的形成，这与高贵霉菌毫无关系。对于半硬质和硬质奶酪，表面不能潮湿，但同时不能干燥。柔软的品种应该会弹回触感。

好吧，我们希望这些简单的技巧能够帮助您分类和选择最适合自己的最好的和最新鲜的，并让卖家自己吃掉所有复活的旧东西和腐烂物。