Πώς να επιλέξετε τυρί πρώτης φρεσκάδας και γνήσιας ποιότητας;

Όλοι έχουμε ακούσει αυτές τις ιστορίες τρόμου για το χάος των σύγχρονων εμπόρων τροφίμων. Πώς μετατρέπουν το ληγμένο λουκάνικο σε κιμά, καταστέλλουν τη σάπια δυσωδία με καρυκεύματα και μπαχαρικά και μετά φτιάχνουν ένα νέο από αυτό το αηδιαστικό και προσπαθούν να μας το πουλήσουν. Πώς να αποφύγετε να γαντζωθείτε από τέτοιους απατεώνες; Πώς να επιλέξετε τυρί πρώτης φρεσκάδας και γνήσιας ποιότητας ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία προϊόντων που εκτίθενται; Θα σας δώσουμε μια σειρά από αποδεδειγμένες συμβουλές. Λαμβάνοντάς τα στο οπλοστάσιό σας, μπορείτε εύκολα να διακρίνετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​προϊόν από ένα ληγμένο, και ακόμη χειρότερα, από ένα πλαστό, δεύτερης διαλογής ή ένα ανανεωμένο.

Όλοι ξέρουμε πώς το να πας στο κατάστημα χρειάζεται πολύ χρόνο, ειδικά όταν υπάρχει μεγάλη ποσότητα του ίδιου είδους προϊόντος στον πάγκο και τα μάτια σου τρέχουν σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξουμε την καλύτερη ποιότητα. Αλλά πώς μπορείτε να το κάνετε αυτό με το τυρί;

Αρχικά, ας δώσουμε προσοχή στη φρεσκάδα. Μπορεί να προσδιοριστεί πιέζοντας ελαφρά το δάχτυλό σας στην κομμένη σάρκα της κεφαλής του τυριού. Εάν το τυρί είναι φρεσκοπαρασκευασμένο, θα αισθάνεται ελαστικό στην αφή.

Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο σχήμα των οπών. Οι άκρες, ανεξάρτητα από το μέγεθος των οπών, πρέπει να είναι λείες. Δεδομένου ότι οι σκισμένες τρύπες είναι, πρώτα απ 'όλα, το γεγονός ότι δεν προστέθηκε γάλα στη συνταγή, αλλά υποκατάστατα και υποκατάστατα πρωτεΐνης που σε καμία περίπτωση δεν σχετίζονται με φυσικά προϊόντα.

Εάν το τυρί δεν έχει ωριμάσει πλήρως, τότε όταν το κόψετε, θα παρατηρήσετε ένα ανομοιόμορφο χρώμα της μάζας του τυριού. Και η κρούστα δεν πρέπει να περιέχει κανενός είδους τσιπς και ρωγμές, καθώς μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό ανθυγιεινής μούχλας, η οποία σε καμία περίπτωση δεν σχετίζεται με την ευγενή μούχλα. Για ημίσκληρα και σκληρά τυριά, η επιφάνεια δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλά όχι στεγνή ταυτόχρονα. Και οι μαλακές ποικιλίες θα πρέπει να ξεπηδούν ξανά στην αφή.

Λοιπόν, ελπίζουμε ότι αυτές οι απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να ταξινομήσετε και να επιλέξετε το καλύτερο και πιο φρέσκο ​​για τον εαυτό σας και αφήστε τους ίδιους τους πωλητές να φάνε όλα τα παλιά πράγματα και να σαπίσουν που έχουν αναζωογονηθεί.