Rozdział 1 Każdy ruch potrzebuje energii

Rozdział 1. Każdy ruch potrzebuje energii

Cały Wszechświat jest w nieskończonym ruchu. Niektóre gwiazdy pojawiają się, inne znikają. Rodzą się planety. Spadają na nich deszcze meteorytów. Są burze, a po deszczu pojawiają się tęcze. Dzień się zaczyna, a noc ginie w przeszłości. Zakwitł kwiat i usiadł na nim trzmiel...

Wszystko się porusza, wszystko potrzebuje energii. Skąd to pochodzi? Energia jest wszędzie: tak działa świat. Dla nas – ludzi – głównym źródłem energii jest żywność. Jedzenie jest niezbędne do podtrzymania życia: czy to ruchu umysłu, czy ciała. Pożywienie dostarcza do naszego organizmu wszystkie niezbędne substancje: białka, tłuszcze, węglowodany, różne mikroelementy i witaminy.