Luku 1 Kaikki liikkeet tarvitsevat energiaa

Luku 1. Kaikki liikkeet tarvitsevat energiaa

Koko universumi on loputtomassa liikkeessä. Jotkut tähdet ilmestyvät ja toiset katoavat. Planeetat syntyvät. Heille sataa meteoriittisadetta. On ukkosmyrskyjä ja sateenkaari näkyy sateen jälkeen. Päivä alkaa ja yö katoaa menneisyyteen. Kukka kukki ja kimalainen istui sen päällä...

Kaikki liikkuu, kaikki tarvitsee energiaa. Mistä se tulee? Energiaa on kaikkialla: näin maailma toimii. Meille ihmisille tärkein energianlähde on ruoka. Ruokaa tarvitaan elämän ylläpitämiseen: oli se sitten mielen tai kehon liikettä. Ruoka tuo kehoomme kaikki tarvittavat aineet: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, erilaiset hivenaineet ja vitamiinit.