Autolisinas

A autólise é o processo de destruição celular e liberação de substâncias biologicamente ativas delas. Como resultado da autólise, os nutrientes entram na célula e a célula é digerida. Ocorre a síntese das enzimas necessárias para a digestão das próprias estruturas e tecidos. A decomposição de compostos complexos em compostos mais simples é chamada de autólise. A destruição de elementos estruturais das células leva à liberação de substâncias necessárias à síntese de novas. Eles são chamados de autoenzimas.

A autólise é necessária para o funcionamento normal do corpo e para a manutenção de suas funções vitais.

Na natureza, os processos de autólise ocorrem na maioria dos organismos vivos, mas são mais desenvolvidos em plantas e fungos. A autólise também se refere ao corte de alimentos no estômago humano, onde as enzimas estomacais decompõem as proteínas dos alimentos em aminoácidos. Este processo garante que o corpo absorva proteínas.