Rábano Comum.

Rábano: propriedades e aplicações

A raiz-forte (Armoracia rusticana) é uma planta herbácea perene da família das crucíferas, com altura de 50 a 150 cm, a planta possui raiz carnuda e grossa, e o caule é reto e ramificado. A raiz-forte floresce de junho a julho, as flores são brancas e o fruto é uma vagem oval. A raiz-forte é comum na parte européia da Rússia, na Sibéria Ocidental e Central e cresce em prados úmidos, ao longo das margens dos rios e áreas de lixo. Além disso, é cultivado em hortas.

A raiz-forte tem muitas propriedades e utilizações benéficas. As raízes da raiz-forte são comestíveis e servem de tempero para diversos pratos. Folhas frescas novas são adicionadas a saladas e sopas e usadas para conservar repolho, pepino e tomate. Os óleos essenciais e de mostarda dão um cheiro pungente à raiz-forte ralada. As raízes com casca retêm a vitamina C por muito tempo, mas quando esmagadas e deixadas abertas, ela se perde em 1 hora. Recomenda-se deitar imediatamente vinagre sobre a raiz-forte ralada, pois a vitamina C não se destrói em ambiente ácido.

Além disso, a raiz-forte possui propriedades medicinais. As raízes servem como matéria-prima medicinal. São desenterrados no outono, sacudidos do solo, cobertos com areia e guardados no porão. As raízes contêm carboidratos (glicose, galactose, arabinose), saponinas, vitaminas C, Bi e Br, flavonóides, óleo de mostarda e tioglicosídeos. Alcalóides, vitamina C, caroteno, flavonóides e sais minerais (cálcio, potássio e fósforo) são encontrados nas folhas. O suco fresco é rico em lisozima, que pode causar a dissolução da parede microbiana, criando uma barreira antibacteriana no corpo. A lisozima é usada na prática médica como anti-séptico.

A raiz-forte tem efeito expectorante, antiescorbútico, antiinflamatório, antimicrobiano, analgésico e micostático. O óleo essencial em pequenas concentrações irrita a membrana mucosa do trato gastrointestinal, o que é acompanhado pelo aumento da secreção das glândulas de várias partes do intestino e aumenta o seu peristaltismo. O suco diluído de raiz-forte é usado para gastrite com baixa acidez, contrações intestinais lentas e função insuficiente da vesícula biliar. A raiz de raiz-forte ralada é amplamente utilizada na medicina popular para tratar resfriados, como expectorante e antiinflamatório. A raiz-forte também é utilizada no tratamento de doenças do trato urinário, por exemplo, cistite, devido às suas propriedades diuréticas e antiinflamatórias.

Porém, não se deve abusar da raiz-forte, pois seu consumo excessivo pode causar diversos efeitos colaterais. A raiz-forte pode causar irritação das mucosas, que se manifesta na forma de erupção cutânea, coriza, olhos lacrimejantes e tosse. Além disso, para doenças do trato gastrointestinal, incluindo úlceras estomacais, a raiz-forte pode agravar os sintomas.

Em geral, a raiz-forte é uma planta útil que pode ser usada como tempero de pratos e também como remédio. Porém, ao usar raiz-forte, deve-se ter moderação e não abusar. Além disso, antes de usar raiz-forte para fins medicinais, você deve consultar seu médico.