Lobak Biasa.

Lobak: sifat dan aplikasi

Lobak (Armoracia rusticana) merupakan tanaman herba abadi dari keluarga silangan, tinggi 50 sampai 150 cm, akar tanaman berdaging dan tebal, batang lurus dan bercabang. Lobak mekar pada bulan Juni-Juli, bunganya berwarna putih, dan buahnya berbentuk polong lonjong. Lobak umum ditemukan di Rusia bagian Eropa, Siberia Barat dan Tengah, dan tumbuh di padang rumput lembab, di sepanjang tepi sungai, dan area sampah. Selain itu dibudidayakan di kebun sayur.

Lobak memiliki banyak khasiat dan kegunaan yang bermanfaat. Akar lobak dapat dimakan dan dijadikan sebagai bumbu berbagai masakan. Daun muda segar ditambahkan ke salad dan sup, dan digunakan untuk mengasinkan kubis, mentimun, dan tomat. Minyak atsiri dan mustard memberikan aroma menyengat pada parutan lobak. Akar yang tidak dikupas mempertahankan vitamin C untuk waktu yang sangat lama, tetapi jika dihancurkan dan dibiarkan terbuka, vitamin C akan hilang dalam waktu 1 jam. Disarankan untuk segera menuangkan cuka di atas parutan lobak, karena vitamin C tidak rusak dalam lingkungan asam.

Selain itu, lobak memiliki khasiat obat. Akarnya berfungsi sebagai bahan baku obat. Mereka digali di musim gugur, dikibaskan dari tanah, ditutup dengan pasir dan disimpan di ruang bawah tanah. Akarnya mengandung karbohidrat (glukosa, galaktosa, arabinosa), saponin, vitamin C, Bi dan Br, flavonoid, minyak mustard dan tioglikosida. Alkaloid, vitamin C, karoten, flavonoid dan garam mineral (kalsium, kalium dan fosfor) banyak ditemukan pada daunnya. Jus segar kaya akan lisozim, yang dapat melarutkan dinding mikroba sehingga menciptakan penghalang antibakteri dalam tubuh. Lisozim digunakan dalam praktik medis sebagai antiseptik.

Lobak memiliki efek ekspektoran, antiscorbutic, antiinflamasi, antimikroba, analgesik, dan mikostatik. Minyak atsiri dalam konsentrasi kecil mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan, yang disertai dengan peningkatan sekresi kelenjar di berbagai bagian usus dan meningkatkan gerak peristaltiknya. Jus lobak encer digunakan untuk gastritis dengan keasaman rendah, kontraksi usus yang lamban dan fungsi kandung empedu yang tidak mencukupi. Akar lobak parut banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati pilek, sebagai ekspektoran dan antiinflamasi. Lobak juga digunakan dalam pengobatan penyakit saluran kemih, misalnya sistitis, karena sifat diuretik dan anti-inflamasinya.

Namun, Anda tidak boleh menyalahgunakan lobak, karena konsumsinya yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai efek samping. Lobak dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir, yang bermanifestasi dalam bentuk ruam kulit, pilek, mata berair dan batuk. Selain itu, pada penyakit saluran cerna, termasuk sakit maag, lobak pedas bisa memperparah gejalanya.

Secara umum lobak merupakan tanaman bermanfaat yang dapat digunakan sebagai bumbu masakan, juga sebagai obat. Namun, saat menggunakan lobak, Anda harus berhati-hati dan tidak menyalahgunakannya. Selain itu, sebelum menggunakan lobak untuk tujuan pengobatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda.