Lecitinase (Lecitinase)

A lecitinase é uma enzima do intestino delgado que decompõe a lecitina em seus componentes constituintes.

A lecitina é um fosfolipídio composto por glicerol, dois ácidos graxos, ácido fosfórico e colina. Sob a ação da enzima lecitinase, a lecitina é hidrolisada para formar glicerol, ácidos graxos, ácido fosfórico e colina.

A decomposição da lecitina em seus componentes é necessária para maior absorção dos produtos da hidrólise no intestino. O glicerol e os ácidos graxos são usados ​​pelo corpo como fonte de energia e também para construir membranas celulares. O ácido fosfórico e a colina estão envolvidos na síntese de fosfolipídios e acetilcolina.

Assim, a lecitinase desempenha um papel importante na digestão, garantindo a quebra da lecitina e a absorção de seus componentes pelo organismo.

Lecitinases são enzimas que decompõem a lecitina, que é um dos principais componentes da bile. A lecitinase é produzida no pâncreas e no intestino delgado de humanos e alguns animais.

A lecitina é um éster de ácido graxo de glicerol que consiste em três moléculas de glicerol ligadas por meio de grupos amino a três moléculas de ácido graxo. No intestino, a lecitina é hidrolisada pela lecitinase em glicerol, ácidos graxos e colina.

A glicerina é então absorvida através do revestimento do intestino delgado e na corrente sanguínea. Os ácidos graxos também são absorvidos pelo sangue, mas não tão eficientemente quanto o glicerol. A colina contida na lecitina também é liberada na corrente sanguínea e vai para o fígado, onde é utilizada para sintetizar os fosfolipídios necessários à construção das membranas celulares.

Em geral, a lecitinase desempenha um papel importante no metabolismo da lecitina, que é importante para a saúde humana. No entanto, se as lecitinases não funcionarem adequadamente, isso pode levar à deficiência de lecitina no organismo e a várias doenças associadas a distúrbios do metabolismo lipídico.

A lecitinase é uma enzima que decompõe a lecitina, ou seja, um fosfolipídio - um produto solúvel em água de transformações complexas de divisão de gordura e éster de gordura de gordura neutra e colesterol.

Normalmente, esta substância é encontrada apenas no interior das células epiteliais intestinais. Após a conclusão da digestão, enquanto se move no sangue em direção ao fígado, a lecitinase decompõe a lecitina endógena em lecitinas, e estas, por sua vez, são hidrolisadas em álcool etílico, ácidos graxos saturados e, segundo Hoffman, fósforo e ácidos fosfóricos, formando o produto, chamado ácidos biliares. Isto descreve quais produtos são formados a partir de fosfolipídios por oxidação. A base química desses processos são componentes proteicos que ativam sua transformação ou quebra.