Lecitinas (Lecitinas)

Lecitinas är ett enzym i tunntarmen som bryter ner lecitin till dess beståndsdelar.

Lecitin är en fosfolipid som består av glycerol, två fettsyror, fosforsyra och kolin. Under verkan av enzymet lecitinas hydrolyseras lecitin för att bilda glycerol, fettsyror, fosforsyra och kolin.

Nedbrytningen av lecitin i dess komponenter är nödvändig för ytterligare absorption av hydrolysprodukter i tarmen. Glycerol och fettsyror används av kroppen som energikälla och även för att bygga cellmembran. Fosforsyra och kolin är involverade i syntesen av fosfolipider och acetylkolin.

Således spelar lecitinas en viktig roll i matsmältningen, vilket säkerställer nedbrytningen av lecitin och absorptionen av dess komponenter i kroppen.

Lecitinaser är enzymer som bryter ner lecitin, som är en av huvudkomponenterna i gallan. Lecitinas produceras i bukspottkörteln och tunntarmen hos människor och vissa djur.

Lecitin är en glycerolfettsyraester som består av tre glycerolmolekyler kopplade via aminogrupper till tre fettsyramolekyler. I tarmen hydrolyseras lecitin av lecitinas till glycerol, fettsyror och kolin.

Glycerin absorberas sedan genom slemhinnan i tunntarmen och in i blodomloppet. Fettsyror tas också upp i blodet, men inte lika effektivt som glycerol. Kolin som finns i lecitin släpps också ut i blodomloppet och går till levern, där det används för att syntetisera fosfolipider som är nödvändiga för konstruktionen av cellmembran.

Generellt sett spelar lecitinas en viktig roll i metabolismen av lecitin, vilket är viktigt för människors hälsa. Men om lecitinaser inte fungerar som de ska kan det leda till lecitinbrist i kroppen och olika sjukdomar associerade med lipidmetabolismstörningar.

Lecitinas är ett enzym som bryter ner lecitin, det vill säga en fosfolipid - en vattenlöslig produkt av komplexa fett- och fettesterspjälkande omvandlingar av neutralt fett och kolesterol.

Normalt finns detta ämne endast inuti tarmepitelceller. Efter avslutad matsmältning, medan det rör sig i blodet mot levern, bryter lecitinas ner endogent lecitin till lecitiner, och dessa hydrolyseras i sin tur till etylalkohol, mättade fettsyror och, enligt Hoffman, fosfor- och fosforsyror, som bildar produkten, som kallas gallsyror. Detta beskriver vilka produkter som bildas av fosfolipider genom oxidation. Den kemiska grunden för dessa processer är proteinkomponenter som aktiverar deras omvandling eller nedbrytning.