Lecithinase (Lecithinase)

Lecithinase is een enzym in de dunne darm dat lecithine afbreekt in de samenstellende componenten.

Lecithine is een fosfolipide bestaande uit glycerol, twee vetzuren, fosforzuur en choline. Onder invloed van het enzym lecithinase wordt lecithine gehydrolyseerd tot glycerol, vetzuren, fosforzuur en choline.

De afbraak van lecithine in zijn componenten is noodzakelijk voor verdere opname van hydrolyseproducten in de darm. Glycerol en vetzuren worden door het lichaam gebruikt als energiebron en ook om celmembranen te bouwen. Fosforzuur en choline zijn betrokken bij de synthese van fosfolipiden en acetylcholine.

Lecithinase speelt dus een belangrijke rol bij de spijsvertering en zorgt voor de afbraak van lecithine en de opname van de componenten ervan door het lichaam.

Lecithinasen zijn enzymen die lecithine afbreken, een van de belangrijkste componenten van gal. Lecithinase wordt bij mensen en sommige dieren geproduceerd in de pancreas en de dunne darm.

Lecithine is een glycerolvetzuurester die bestaat uit drie glycerolmoleculen die via aminogroepen aan drie vetzuurmoleculen zijn gekoppeld. In de darm wordt lecithine door lecithinase gehydrolyseerd tot glycerol, vetzuren en choline.

Glycerine wordt vervolgens via het slijmvlies van de dunne darm in de bloedbaan opgenomen. Vetzuren worden ook in het bloed opgenomen, maar niet zo efficiënt als glycerol. Choline in lecithine komt ook vrij in de bloedbaan en gaat naar de lever, waar het wordt gebruikt om fosfolipiden te synthetiseren die nodig zijn voor de constructie van celmembranen.

Over het algemeen speelt lecithinase een belangrijke rol bij het metabolisme van lecithine, wat belangrijk is voor de menselijke gezondheid. Als lecithinasen echter niet goed functioneren, kan dit leiden tot een tekort aan lecithine in het lichaam en tot verschillende ziekten die verband houden met stoornissen in het lipidenmetabolisme.

Lecithinase is een enzym dat lecithine afbreekt, dat wil zeggen een fosfolipide - een in water oplosbaar product van complexe vet- en vetestersplitsende transformaties van neutraal vet en cholesterol.

Normaal gesproken wordt deze stof alleen aangetroffen in darmepitheelcellen. Nadat de spijsvertering is voltooid, terwijl het zich in het bloed naar de lever beweegt, breekt lecithinase endogene lecithine af tot lecithines, en deze worden op hun beurt gehydrolyseerd tot ethylalcohol, verzadigde vetzuren en, volgens Hoffman, fosfor- en fosforzuren, waarbij het product, genaamd galzuren. Hierin wordt beschreven welke producten door oxidatie uit fosfolipiden worden gevormd. De chemische basis van deze processen zijn eiwitcomponenten die hun transformatie of afbraak activeren.