Лецитиназа (лецитиназа)

Лецитиназата е ензим в тънките черва, който разгражда лецитина до съставните му компоненти.

Лецитинът е фосфолипид, съставен от глицерол, две мастни киселини, фосфорна киселина и холин. Под действието на ензима лецитиназа лецитинът се хидролизира до глицерол, мастни киселини, фосфорна киселина и холин.

Разграждането на лецитина в неговите компоненти е необходимо за по-нататъшното усвояване на продуктите от хидролизата в червата. Глицеролът и мастните киселини се използват от тялото като източник на енергия, а също и за изграждане на клетъчни мембрани. Фосфорната киселина и холинът участват в синтеза на фосфолипиди и ацетилхолин.

По този начин лецитиназата играе важна роля в храносмилането, като осигурява разграждането на лецитина и усвояването на неговите компоненти от тялото.

Лецитиназите са ензими, които разграждат лецитина, който е един от основните компоненти на жлъчката. Лецитиназата се произвежда в панкреаса и тънките черва при хора и някои животни.

Лецитинът е естер на глицерол и мастна киселина, състоящ се от три молекули глицерол, свързани чрез аминогрупи с три молекули на мастни киселини. В червата лецитинът се хидролизира от лецитиназа до глицерол, мастни киселини и холин.

След това глицеринът се абсорбира през лигавицата на тънките черва и в кръвта. Мастните киселини също се абсорбират в кръвта, но не толкова ефективно, колкото глицеролът. Холинът, съдържащ се в лецитина, също се освобождава в кръвта и отива в черния дроб, където се използва за синтезиране на фосфолипиди, необходими за изграждането на клетъчните мембрани.

Като цяло лецитиназата играе важна роля в метаболизма на лецитина, който е важен за човешкото здраве. Въпреки това, ако лецитиназите не функционират правилно, това може да доведе до дефицит на лецитин в организма и различни заболявания, свързани с нарушения на липидния метаболизъм.

Лецитиназата е ензим, който разгражда лецитина, тоест фосфолипид - водоразтворим продукт от сложни трансформации на неутрална мазнина и холестерол, разделящи мазнини и мастни естери.

Обикновено това вещество се намира само в епителните клетки на червата. След завършване на храносмилането, докато се движи в кръвта към черния дроб, лецитиназата разгражда ендогенния лецитин до лецитини, а те от своя страна се хидролизират до етилов алкохол, наситени мастни киселини и, според Хофман, фосфор и фосфорна киселина, образувайки продуктът, наречен жлъчни киселини. Това описва кои продукти се образуват от фосфолипиди чрез окисляване. Химическата основа на тези процеси са протеинови компоненти, които активират тяхната трансформация или разграждане.