Lecitináza (lecitináza)

Lecitináza je enzym v tenkém střevě, který štěpí lecitin na jeho základní složky.

Lecitin je fosfolipid složený z glycerolu, dvou mastných kyselin, kyseliny fosforečné a cholinu. Působením enzymu lecitinázy se lecitin hydrolyzuje za vzniku glycerolu, mastných kyselin, kyseliny fosforečné a cholinu.

Rozklad lecitinu na jeho složky je nezbytný pro další vstřebávání produktů hydrolýzy ve střevě. Glycerol a mastné kyseliny tělo využívá jako zdroj energie a také pro stavbu buněčných membrán. Kyselina fosforečná a cholin se podílejí na syntéze fosfolipidů a acetylcholinu.

Lecitináza tedy hraje důležitou roli při trávení, zajišťuje odbourávání lecitinu a vstřebávání jeho složek tělem.

Lecitinázy jsou enzymy, které štěpí lecitin, který je jednou z hlavních složek žluči. Lecitináza je produkována ve slinivce břišní a tenkém střevě u lidí a některých zvířat.

Lecitin je ester mastné kyseliny s glycerolem sestávající ze tří molekul glycerolu spojených aminoskupinami se třemi molekulami mastných kyselin. Ve střevě je lecitin hydrolyzován lecitinázou na glycerol, mastné kyseliny a cholin.

Glycerin se pak vstřebává přes výstelku tenkého střeva a do krevního řečiště. Mastné kyseliny se také vstřebávají do krve, ale ne tak efektivně jako glycerol. Cholin obsažený v lecitinu se také uvolňuje do krevního oběhu a jde do jater, kde se využívá k syntéze fosfolipidů nezbytných pro stavbu buněčných membrán.

Obecně platí, že lecitináza hraje důležitou roli v metabolismu lecitinu, který je důležitý pro lidské zdraví. Pokud však lecitinázy nefungují správně, může to vést k nedostatku lecitinu v těle a různým onemocněním spojeným s poruchami metabolismu lipidů.

Lecitináza je enzym, který štěpí lecitin, tedy fosfolipid - ve vodě rozpustný produkt komplexních přeměn neutrálního tuku a cholesterolu štěpením tuků a esterů tuků.

Normálně se tato látka nachází pouze uvnitř střevních epiteliálních buněk. Po dokončení trávení, zatímco se lecitináza pohybuje v krvi směrem k játrům, štěpí endogenní lecitin na lecitiny a ty jsou zase hydrolyzovány na ethylalkohol, nasycené mastné kyseliny a podle Hoffmana na kyselinu fosforečnou a fosforečnou. produkt, nazývaný žlučové kyseliny. To popisuje, které produkty vznikají z fosfolipidů oxidací. Chemickým základem těchto procesů jsou proteinové složky, které aktivují jejich přeměnu nebo rozklad.