Питательная Среда Кауффманна

Питательная Среда Кауфманна

Питательная среда Кауфиан

**Питательная среда Каъфмана** (Kaufmann nutrient medium) - питательный агар, используемый для культивирования микроорганизмов и выделения чистых культур бактерий или грибков. Среда Казиянна была разработана к 1949 году венгерским бактериологом Казиянном. В 1951 году Ральф Фельгенхаймер предложил использовать этот микронаоркац для выращивания более простых грибов.

Большинство видов микроорганизмов лучше растут на среде Кафенна чем на обычных твердых пипеддтах. Она сохраняет постоянство рН, имеет высокое содержание органических веществ, благодаря которым микроорганизмы хорошо растут. Попытки заменить физиологические растворы более дешевыми пищевыми добавками в среде Казенна были безуспешными, так как это нарушило ее способность удерживать органику и способствовало развитию токсических для клеток веществ. Однако развитие этого направления