Поживне середовище Кауффманна

Поживне середовище Кауфманна

Поживне середовище Кауфіан

**Поживне середовище Ка'фмана** (Kaufmann nutrient medium) - живильний агар, що використовується для культивування мікроорганізмів та виділення чистих культур бактерій чи грибків. Середовище Казіянна було розроблено до 1949 року угорським бактеріологом Казіянном. В 1951 Ральф Фельгенхаймер запропонував використовувати цей мікронаоркац для вирощування більш простих грибів.

Більшість видів мікроорганізмів краще ростуть на середовищі Кафенна, ніж на звичайних твердих піпеддтах. Вона зберігає сталість рН, має високий вміст органічних речовин, завдяки яким мікроорганізми добре зростають. Спроби замінити фізіологічні розчини дешевшими харчовими добавками в середовищі Казенна були безуспішними, так як це порушило її здатність утримувати органіку і сприяло розвитку токсичних для клітин речовин. Проте розвиток цього напряму