Гвоздичне Дерево

Миртові - Myrtaceae. Використовувані частини: бутони. Аптечне найменування: гвоздика - Caryophylli tios (раніше: Flores Caryophylli), гвоздична олія - ​​Caryophylli aetheroleum (раніше: Oleum Caryophylli).

Ботанічний опис. Гвоздичне дерево походить з Молуккських та Філіппінських островів. Його розводять окрім цих місць ще в Малайзії та на східноафриканському узбережжі.

Це струнка вічнозелене дерево досягає у висоту 10-20 м. Усі його частини містять запашне ефірне масло - особливість взагалі представників сімейства миртових. Гвоздичне дерево в молодості має пірамідальну форму, з віком гілки відстовбурчуються і навіть повисають вниз.

Листя шкірясте, яйцевидне, 5-15-см довжини, голі, супротивні, цілокраї, на просвіт покриті крапками. У кінцевих тричленних зонтикоподібних суцвіттях зібрані жовтувато-білі квітки з червоною філіжанкою.

Збір та заготівля. Суцвіття збирають повністю, коли вони повністю розвинені, але квіти в них ще не розкрилися. Іноді їх просто збивають жердиною, але зазвичай збирання врожаю проводиться ретельніше і суцвіття зривають зі спеціальних платформ. Бутони обривають та висушують на повітрі.

Товар відрізняється за місцем заготівлі (наприклад, занзибарська гвоздика, гвоздика мадагаскарська або гвоздика Пеннанг-Амбоина) і за своєю якістю. Для отримання ефірної олії гвоздикового використовують не тільки квітки, але також листя і кору.

Речовини, що діють. Залежно від походження та якості бутони гвоздикового дерева містять від 15 до 22% ефірної олії та від 8 до 14% дубильних речовин, а також флавоноїди, стероли та майже 10% жирної олії. Ефірна олія складається в основному з евгенолу. Обидва ці головні компоненти - ефірна олія та дубильні речовини - і є основними діючими речовинами.

Цілюща дія та застосування. Аромат гвоздикового дерева та смакові якості сировини визначають його застосування в медицині. Гвоздичне дерево використовується при виготовленні лікарських засобів для поліпшення їхнього смаку і як тонізуюче. У формі настоянки призначається головним чином, як дезінфікуючий засіб для ротової порожнини і горла, а також як збуджуючий шлунковий засіб.

Про дезінфікуючу дію гвоздики знали вже в середні віки. Під час епідемій чуми та холери лікарі носили намисто з гвоздики на шиї, клали гвоздику до рота та жували її при відвідуванні хворих. Ефірна олія входить складовою у складну спиртову мелісову настоянку, а також у різні збуджуючі апетит і загальнозміцнюючі засоби.

Вживання як приправа. Було