Piment

Myrtaceae - Myrtaceae. Gebruikte onderdelen: knoppen. Apotheeknaam: kruidnagel - Caryophylli tios (voorheen: Flores Caryophylli), kruidnagelolie - Caryophylli aetheroleum (voorheen: Oleum Caryophylli).

Botanische beschrijving. De kruidnagelboom komt van de Molukken en de Filippijnse eilanden. Naast deze plaatsen wordt hij ook gefokt in Maleisië en aan de Oost-Afrikaanse kust.

Deze slanke groenblijvende boom bereikt een hoogte van 10-20 m. Alle delen bevatten geurige etherische olie - een kenmerk van vertegenwoordigers van de mirtefamilie in het algemeen. De kruidnagelboom heeft in zijn jeugd een piramidevorm; met het ouder worden steken de takken uit en gaan zelfs naar beneden hangen.

De bladeren zijn leerachtig, ovaal, 5-15 cm lang, kaal, tegenoverstaand, geheel, bedekt met stippen bij blootstelling aan licht. De terminale drieledige schermbloemige bloeiwijzen bevatten geelachtig witte bloemen met een rode buisvormige kelk.

Verzameling en voorbereiding. De bloeiwijzen worden in hun geheel geoogst als ze volledig ontwikkeld zijn, maar de bloemen erin zijn nog niet geopend. Soms worden ze eenvoudigweg met een paal omvergeworpen, maar meestal wordt de oogst zorgvuldiger uitgevoerd en worden de bloeiwijzen geplukt van speciale platforms. De knoppen worden afgescheurd en aan de lucht gedroogd.

Producten variëren in de plaats waar ze worden geoogst (bijvoorbeeld Zanzibar-kruidnagels, Madagascar-kruidnagels of Pennang Amboina-kruidnagels) en in hun kwaliteit. Voor het verkrijgen van essentiële kruidnagelolie worden niet alleen de bloemen gebruikt, maar ook de bladeren en schors.

Actieve ingrediënten. Afhankelijk van de herkomst en kwaliteit bevatten kruidnagelknoppen 15 tot 22% etherische olie en 8 tot 14% tannines, evenals flavonoïden, sterolen en bijna 10% vette olie. De etherische olie bestaat voornamelijk uit eugenol. Beide hoofdcomponenten – etherische olie en tannines – zijn de belangrijkste actieve ingrediënten.

Genezende werking en toepassing. De geur van kruidnagel en de smaak van de grondstof bepalen het gebruik ervan in de geneeskunde. Kruidnagelboom wordt gebruikt bij de vervaardiging van medicijnen om de smaak te verbeteren en als tonicum. In tinctuurvorm wordt het voornamelijk voorgeschreven als ontsmettingsmiddel voor de mond en keel, en ook als maagstimulans.

De desinfecterende werking van kruidnagel was al in de middeleeuwen bekend. Tijdens epidemieën van pest en cholera droegen artsen kruidnagelkralen om hun nek, stopten kruidnagels in hun mond en kauwden erop als ze zieken bezochten. Essentiële olie is een integraal onderdeel van een complexe alcoholische tinctuur van citroenmelisse, evenals van verschillende eetluststimulerende en herstellende middelen.

Gebruik als smaakmaker. Was