Kryddpeppar

Myrtaceae - Myrtaceae. Använda delar: knoppar. Apoteksnamn: kryddnejlika - Caryophylli tios (tidigare: Flores Caryophylli), kryddnejlikaolja - Caryophylli aetheroleum (tidigare: Oleum Caryophylli).

Botanisk beskrivning. Kryddnejlikaträdet kommer från Moluckerna och Filippinska öarna. Utöver dessa platser föds den även upp i Malaysia och på den östafrikanska kusten.

Detta smala vintergröna träd når en höjd av 10-20 m. Alla dess delar innehåller doftande eterisk olja - en egenskap hos representanter för myrtenfamiljen i allmänhet. Kryddnejlikaträdet i sin ungdom har en pyramidform, med åldern sticker grenarna ut och hänger till och med ner.

Bladen är läderartade, äggrunda, 5-15 cm långa, glabrösa, motsatta, hela, täckta med prickar när de utsätts för ljus. De terminala treledade skärmformade blomställningarna innehåller gulvita blommor med en röd rörformad blomkål.

Samling och förberedelse. Blomställningarna skördas hela när de är fullt utvecklade, men blommorna i dem har ännu inte öppnat sig. Ibland slås de helt enkelt ner med en stång, men vanligtvis utförs skörden mer noggrant och blomställningarna plockas från speciella plattformar. Knopparna rivs av och lufttorkas.

Produkterna varierar i var de skördas (till exempel Zanzibar-nejlika, Madagaskar-nejlika eller Pennang Amboina-nejlika) och i deras kvalitet. För att få eterisk kryddnejlikaolja används inte bara blommorna utan även bladen och barken.

Aktiva ingredienser. Beroende på ursprung och kvalitet innehåller kryddnejlika från 15 till 22 % eterisk olja och från 8 till 14 % tanniner, samt flavonoider, steroler och nästan 10 % fet olja. Den eteriska oljan består huvudsakligen av eugenol. Båda dessa huvudkomponenter - eterisk olja och tanniner - är de viktigaste aktiva ingredienserna.

Läkande åtgärd och applicering. Doften av kryddnejlika och smaken av råvaran bestämmer dess användning inom medicin. Kryddnejlika träd används vid tillverkning av läkemedel för att förbättra deras smak och som en tonic. I tinkturform ordineras det främst som ett desinfektionsmedel för mun och svalg, och även som magstimulerande medel.

Den desinficerande effekten av kryddnejlika var känd redan på medeltiden. Under epidemier av pest och kolera bar läkarna kryddnejlikapärlor runt halsen, stoppade kryddnejlika i munnen och tuggade dem när de besökte de sjuka. Eterisk olja är en integrerad del av en komplex alkoholhaltig citronmeliss-tinktur, såväl som olika aptitstimulerande och återställande medel.

Använd som smaksättning. Var