Холестерин-естераза

Холестеролестераза – визначення, функція та застосування в медицині

Холестеролестеразою (ХЕ) називають фермент класу ліпаз, виділений із підшлункової залози свині. Хімічна назва ферменту – фосфоліпаза А2. ХЕ активно руйнує ліпопротеїди плазми та, насамперед, нейтральний холестерин. Хімічна будова ферменту вивчена повністю. Він складається з двох поліпептидних ланцюгів, на поверхні молекули прикріплений залишок фосфорної кислоти та групи полярних кислот гідрофобного характеру: СН3Н2СООК, КН4О8, а також ФАМРЗ або ФІРЦ.

Усі ферменти, подібні до ХЕ, мають подвійну каталітичну активність. Це означає, що ХЕ розщеплює гідропероксиди з утворенням жирної кислоти та перекису водню,