Kolesterol Esterase

Kolesterol esterase – definisi, fungsi dan penerapan dalam pengobatan

Kolesterol esterase (CE) adalah enzim kelas lipase yang diisolasi dari pankreas babi. Nama kimia enzim tersebut adalah fosfolipase A2. ChE secara aktif menghancurkan lipoprotein plasma dan, yang terpenting, kolesterol netral. Struktur kimia enzim telah dipelajari sepenuhnya. Ini terdiri dari dua rantai polipeptida; residu asam fosfat dan sekelompok asam polar yang bersifat hidrofobik melekat pada permukaan molekul: CH3H2COOC, KH4O8, serta FAMRZ atau FIRC.

Semua enzim seperti ChE memiliki aktivitas katalitik ganda. Ini berarti CE memecah hidroperoksida menjadi asam lemak dan hidrogen peroksida,