Kolesterol Esteraz

Kolesterol esteraz - tanımı, işlevi ve tıpta uygulaması

Kolesterol esteraz (CE), domuz pankreasından izole edilen lipaz sınıfına ait bir enzimdir. Enzimin kimyasal adı fosfolipaz A2'dir. ChE, plazma lipoproteinlerini ve hepsinden önemlisi nötr kolesterolü aktif olarak yok eder. Enzimin kimyasal yapısı tamamen incelenmiştir. İki polipeptit zincirinden oluşur; molekülün yüzeyine bir fosforik asit kalıntısı ve hidrofobik nitelikte bir grup polar asit eklenir: CH3H2COOC, KH4O8 ve ayrıca FAMRZ veya FIRC.

ChE gibi tüm enzimler ikili katalitik aktiviteye sahiptir. Bu, CE'nin hidroperoksitleri parçalayarak yağ asidi ve hidrojen peroksit oluşturduğu anlamına gelir.