Esteraza cholesterolu

Esteraza cholesterolowa – definicja, funkcja i zastosowanie w medycynie

Esteraza cholesterolowa (CE) jest enzymem z klasy lipaz izolowanym z trzustki świni. Nazwa chemiczna enzymu to fosfolipaza A2. ChE aktywnie niszczy lipoproteiny osocza, a przede wszystkim obojętny cholesterol. Struktura chemiczna enzymu została w pełni zbadana. Składa się z dwóch łańcuchów polipeptydowych, do powierzchni cząsteczki przyłączona jest reszta kwasu fosforowego oraz grupa kwasów polarnych o charakterze hydrofobowym: CH3H2COOC, KH4O8, a także FAMRZ lub FIRC.

Wszystkie enzymy, takie jak ChE, mają podwójną aktywność katalityczną. Oznacza to, że CE rozkłada wodoronadtlenki, tworząc kwas tłuszczowy i nadtlenek wodoru,