Colesterol Esterase

Colesterol esterase – definição, função e aplicação na medicina

A colesterol esterase (CE) é uma enzima da classe das lipases isolada do pâncreas suíno. O nome químico da enzima é fosfolipase A2. ChE destrói ativamente as lipoproteínas plasmáticas e, acima de tudo, o colesterol neutro. A estrutura química da enzima foi totalmente estudada. Consiste em duas cadeias polipeptídicas: um resíduo de ácido fosfórico e um grupo de ácidos polares de natureza hidrofóbica estão ligados à superfície da molécula: CH3H2COOC, KH4O8, bem como FAMRZ ou FIRC.

Todas as enzimas como ChE têm atividade catalítica dupla. Isto significa que o CE decompõe os hidroperóxidos para formar ácidos graxos e peróxido de hidrogênio,