Холестерол естераза

Холестерол естераза – определение, функция и приложение в медицината

Холестерол естераза (ХЕ) е ензим от класа на липазите, изолиран от панкреаса на свинете. Химичното наименование на ензима е фосфолипаза А2. ChE активно разрушава плазмените липопротеини и преди всичко неутралния холестерол. Химическата структура на ензима е напълно проучена. Състои се от две полипептидни вериги; към повърхността на молекулата са прикрепени остатък от фосфорна киселина и група полярни киселини с хидрофобен характер: CH3H2COOC, KH4O8, както и FAMRZ или FIRC.

Всички ензими като ChE имат двойна каталитична активност. Това означава, че CE разгражда хидропероксидите до образуване на мастна киселина и водороден пероксид,