Koleszterin-észteráz

Koleszterin-észteráz – meghatározása, funkciója és alkalmazása az orvostudományban

A koleszterin-észteráz (CE) a sertés hasnyálmirigyéből izolált lipáz osztályba tartozó enzim. Az enzim kémiai neve foszfolipáz A2. A ChE aktívan elpusztítja a plazma lipoproteineket és mindenekelőtt a semleges koleszterint. Az enzim kémiai szerkezetét teljes mértékben tanulmányozták. Két polipeptidláncból áll, egy foszforsav-maradék és egy hidrofób jellegű poláris savak csoportja kapcsolódik a molekula felületéhez: CH3H2COOC, KH4O8, valamint FAMRZ vagy FIRC.

Minden enzim, mint például a ChE, kettős katalitikus aktivitással rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy a CE lebontja a hidroperoxidokat zsírsavvá és hidrogén-peroxiddá,