Cystin

Cystine là một axit amin chứa lưu huỳnh diaminodicarboxylic được hình thành trong protein bằng quá trình oxy hóa nhóm sulfhydryl của hai dư lượng cysteine ​​để tạo thành liên kết disulfide. Liên kết disulfide này tạo thành cấu trúc bậc ba của phân tử protein.

Cystine đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc không gian chính xác của protein. Do sự hình thành các liên kết disulfide, Cystin ổn định cấu trúc protein. Ngoài ra, Cystine còn tham gia vào việc điều hòa các quá trình oxy hóa khử trong tế bào. Rối loạn chuyển hóa Cystine có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau liên quan đến bệnh lý mô liên kết.