시스틴

시스틴은 두 개의 시스테인 잔기의 설프히드릴 그룹이 산화되어 이황화 결합을 형성함으로써 단백질에 형성되는 디아미노디카르복실산 황 함유 아미노산입니다. 이 이황화 결합은 단백질 분자의 3차 구조를 형성합니다.

시스틴은 단백질의 정확한 공간 구조를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이황화 결합의 형성으로 인해 시스틴은 단백질 형태를 안정화시킵니다. 또한 시스틴은 세포의 산화환원 과정 조절에 관여합니다. 시스틴 대사의 장애는 결합 조직 병리와 관련된 다양한 질병을 유발할 수 있습니다.