Sistin

Sistin, proteinde iki sistein kalıntısının sülfhidril gruplarının bir disülfür bağı oluşturmak üzere oksidasyonu ile oluşan diaminodikarboksilik sülfür içeren bir amino asittir. Bu disülfür bağı, protein molekülünün üçüncül yapısını oluşturur.

Sistin, proteinlerin doğru uzaysal yapısının korunmasında önemli bir rol oynar. Disülfür bağlarının oluşumu nedeniyle sistin, protein konformasyonunu stabilize eder. Ek olarak sistin, hücredeki redoks işlemlerinin düzenlenmesinde rol oynar. Sistin metabolizmasındaki bozukluklar bağ dokusu patolojisiyle ilişkili çeşitli hastalıklara yol açabilir.