Cystin

Cystin ist eine schwefelhaltige Diaminodicarbonsäure, die im Protein durch Oxidation der Sulfhydrylgruppen zweier Cysteinreste unter Bildung einer Disulfidbindung entsteht. Diese Disulfidbindung bildet die Tertiärstruktur des Proteinmoleküls.

Cystin spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der korrekten räumlichen Struktur von Proteinen. Durch die Bildung von Disulfidbrücken stabilisiert Cystin die Proteinkonformation. Darüber hinaus ist Cystin an der Regulierung von Redoxprozessen in der Zelle beteiligt. Störungen im Cystinstoffwechsel können zu verschiedenen Erkrankungen im Zusammenhang mit Bindegewebspathologien führen.